鱼腥草，也是春天里一款药食同源的野菜。
这款野菜被称作“草药之王”，除了具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿等功效，还是烟民的保护伞。
鱼腥草，在我国长江流域以南各省广为分布，多生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下。其名字来源于《名医别录》，因为叶子有腥气，故称为“鱼腥草”。
鱼腥草又称折耳根、臭菜草、狗贴耳等，揉碎叶子有鱼腥味，但是干燥之后气味芳香，鲜品可以做拌菜吃。
中医认为，鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食等。
现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
因此，鱼腥草常用来用治热毒湿邪、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等症状。
它对肠胃上火、口舌生疮、乳腺炎、上呼吸道感染、泌尿系统感染急性支气管炎、疔疮肿毒、肺结核、急性黄疸性肝炎、毒蛇咬伤等诸多病症都有很好的疗效，不愧为草药之王。
国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质，除对胃癌有效外，对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用。
鱼腥草是一种干鲜两吃的野蔬，吃法很多，凉拌、热炒、煲粥、炖汤，都有很好的食疗保健效果。
凉拌鱼腥草，可以清热解毒，对肠胃上火、口舌生疮、泌尿系统感染。其做法很简单，将新鲜的鱼腥草洗净焯水，然后加麻油、酱油、蒜泥等凉拌即可。
而每天取干鱼腥草泡水喝，不仅对吸烟的人有好处，据说还能帮助减肥。
鱼腥草能清肺热、解烟毒，特别适合烟民。能减轻抽烟对人体的损害，预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。
此外，用干鱼腥草泡水喝，可以达到很好的减肥效果。就像泡茶一样，开水冲泡个几分钟就可以喝了，然后反复冲泡，每天坚持喝8杯左右，两周后就有显著效果。
一款大众野菜，荣任草药之王，鱼腥草，真是一叶叶健康的保护伞。
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