在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。
野茼蒿含有人体所需的多种蛋白质、胡萝卜和维生素等营养成，而且味道鲜美，是非常适合人们食用的野菜。而且具有健脾消肿、清热解毒的药用价值，对于感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、水肿、乳腺炎等症都有很好的食疗功效。蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
凉拌野茼蒿
原料：野茼蒿嫩茎叶克，精盐、味精、香油各适量。
做法：将野茼蒿去杂质后洗净，入沸水锅内焯透，捞出洗净，挤干水分，切碎，放入盘内，加入精盐，味精、香油，食时拌匀。功效：适用于感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良性水肿等症。
不论是在农田附近还是山坡附近也都是各种野菜，只要你认识，基本都是随便就能挖来吃（不认识的不能乱采），而农村人也喜欢在这个时节和家人一起去野外挖野菜，不少野菜也是深受农村人和城里的喜爱。今天小编将给大家分享4种农村野外含钙量高的野菜。
灰蓼头
每克含钙量高达毫克。在以前也是一种不受人见待的野菜，也叫灰灰菜，在那个时候，一般也只有农村里的穷苦人才吃，此外就是用来喂猪，对于老一辈的人来说，对灰灰菜也是有很深刻的印象，不过如今灰灰菜也成了一种城里宾馆、饭店餐桌上的保健野菜。灰灰菜主要生长在田间、地边、路旁、房前屋后山，是农村一种常见野菜。灰灰菜现在之所以会这么受欢迎，主要还是它的营养价值，以及多种营养元素，因此常吃灰灰菜还能预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。
荠菜
荠菜每克含钙毫克，含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压。在肾炎治疗保养的时候，维生素C可以预防感冒。而稳定略低的血压对肾病的治疗是很好的。中医实践证明，其对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等有一定疗效。荠菜属于粗纤维食物，可以润肠通便，在客观上肠道代谢废弃物，减少了肾脏代谢的压力。对肾病的治疗有帮助。老少皆宜哦。
刺儿菜
每克含钙毫克。小蓟主要含黄酮、三萜、生物碱及简单酚酸。其中止血活性成分有刺槐素-7-鼠李糖苷、芸香苷、绿原酸、原儿并且刺儿菜还有具有凉血止血、祛瘀消肿的药用价值，因此受人喜爱。茶醛以及蒲公英留醇等。现代药理研究，能收缩血管，升高血小板数目，促进血小板聚集及增高凝血酶活性，抑制纤溶，从而加速止血。还有抗菌、降脂、利胆、利尿、强心、升压等作用。
折耳根
每克含钙毫克。也被叫作为中药的鱼腥草，更为人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。
新鱼腥草素对艾氏腹水癌的抑制效果可能与提高癌细胞中的cAMP水平有关.实验表明:在不同时间对小鼠腹腔注射不同剂量的新鱼腥草素,其癌细胞总数、癌细胞分裂指数、腹水量均有明显降低，而癌细胞内的cAMP水平却有增高。除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用。可谓是非常神奇了。
这些高钙野菜，你喜欢吃哪个呢？
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