有位95岁高寿的邻居大爷送我了一株穿心莲，医院的药剂师，喜欢种花草，还喜欢种些药用植物，穿心莲作为中药很多人都知道并吃过这个药，但是家里种植这个植物的人并不多，其实穿心莲非常好养，折断一支茎叶插入土中就可以很快生长并开出小红花（见图）。
穿心莲，又名春莲秋柳、一见喜、金香草等，名称很有诗意也很喜庆。原产地可能是南亚地区，引种后分布在我国福建、广东、海南、江苏、陕西等省。
今天我们主要谈谈穿心莲的药用价值和食用价值。
一、药用价值：
1.解热作用；2.抗炎作用；3.消肿止痛作用；4.保肝利胆作用；5.抗肿瘤作用。
二、临床应用：
1.治疗各种感染疾病；
2.治疗钩端螺旋体病；
3.治疗肠伤寒；
4.治疗急性黄疸型肝炎；
5.治疗小儿消化不良和痢疾；
6.治疗小儿乙型脑炎；
7.治疗肺炎及其他呼吸道疾病；
8.治疗麻风；
9.治疗毒蛇咬伤；
10.治疗血栓闭塞性脉管炎；
11.治疗恶性葡萄胎与绒毛膜上皮癌；
12.治疗各种神经性皮炎、湿疹。
下图是我养的穿心莲。
三、美食：
1.穿心莲拌杏鲍菇；2.凉拌穿心莲；3.清炒穿心莲；4.蒜香穿心莲。
穿心莲可以生吃，味道很特别，也可以焯水吃，焯水时动作要快，放入穿心莲后关火烫一分钟，避免穿心莲失去药效，凉拌穿心莲吃起来口感鲜嫩爽滑，像木耳菜。
重点
